Namesto, da v toplih dneh pijete kupljene sirupe za pripravke sokov, si osvežilni napitek lahko pripravite kar sami. Potrebujete 75 bezgovih cvetov, 4 litre vode, 4 kg sladkorja, 6 limon, 10 dag citronske kisline.

Prekuhajte štiri litra vode s štirimi kilogrami sladkorja in počakajte, da se tekočina ohladi. Bezgove cvetove preglejte in iz njih odstranite morebitne žuželke in nečistoče. Tako pripravljene cvetove potopite v predhodno pripravljeno ohlajeno vodo s sladkorjem ter jih pustite stati 24 ur, najbolje v hladilniku. Tekočino naslednji dan precedite in ožemite bezgove cvetove, saj bo tako sok bolj aromatičen.

Dodajte ji sok šestih limon in 10 dag citronske kisline in dobro premešajte, da se citronska kislina povsem raztopi. Vsebino prelijte v pripravljene steklenice ali kozarce ter dobro zaprite. Pripravljen sirup hranite v hladnem in temnem prostoru.

Vir: bodieko.si