Gre za zelo hranljiv plevel, saj vsebuje več kalija kot špinača, hkrati pa deluje tudi kot diuretik. Znan je po tem, da pomaga zelo učinkovito uravnavati krvni tlak, težavo, ki pogosto pesti ljudi v zrelih letih.

Hkrati tudi znižuje vrednost krvnega sladkorja. V njem najdemo veliko vitaminov C in E, od mineralov pa izstopajo kalcij, magnezij in kalij. Navadni tolščak je tudi najbogatejši vir maščobnih kislin omega 3 med vsemi zelenolistnimi zelišči in zelenjavo. Lahko ga uživamo svežega, kuhanega ali pa si iz njega pripravimo sok. Navadni tolščak lahko tudi posušimo in ga nato dodajamo različnim jedem ter jih tako hranilno obogatimo.

Vir: bodieko.si