Te dni so na Škofijski klasični gimnaziji Ljubljana Šentvid, dijakinje spoznavale rožičevo moko, ki ni prav pogosta sestavina v naših gospodinjstvih. “Pa bi lahko bila, saj ni le dobrega okusa, temveč vsebuje tudi veliko zdravju koristnih sestavin,” je povedala vodja delavnice Od zrna do kruha, Tanja Gobec, ki tudi sicer vnaša v svoja izvajanja sestavine naših prednikov, na katere smo že malce pozabili.

Rožičevec, ki je znan tudi kot kruh svetega Johna, raste pa v mediteranskem podnebju, tudi v naši Istri, je sladek sadež in moka, pripravljena iz njega ne potrebuje sladkorja kot dodatka, ko iz njega pripravljamo sladice.

Seveda pa dijakinje niso mlele le rožičev in pripravljale sladic, pekle so tudi kruh pod budnim očesom ambasadorke starih slovenskih izročil…