Ko veš kaj ješ! Slogan kmetije Pr Črnet iz Medvod drži kot pribit! Prvič smo se z izdelki te kmetije srečali ob Božiču, ko smo z njihovimi orehi obdarili otroke iz Borovnice. Sledila je pokušina njihove kamutove moke, iz katere smo pekli svež, dišeč in nadvse dober kruh, pred dnevi pa je z naših miz zadišalo še po preverjenih Črnetovih hrenovkah. Telečjih, ki jih naši najmlajši tako zelo radi jedo. Da je sledljivost proizvodov s te kmetije res mogoča in kvaliteta res dobra, pa se lahko prepričate tudi sami.
Ekološka kmetija Pr Črnet
Štefan Čebašek,
nosilec dopolnilne dejavnosti na kmetiji
Verje 50A
1215 Medvode
MID 100218015
Ponudba BIO izdelkov kmetije PrČrnet
PREDSTAVITEV KMETIJE:
Smo kmetija z nadaljšo tradicijo v naši vasi in sega preko 300 let v zgodovino, ko so naši predniki kmetovali popolnoma oklju in živalim prijazno. Tudi v obdobju ki se ga zavedamo nismo nikoli proizvodnjo povečevali s pretirano uporabo sodobne kemije gnojenja in varstva rastlin. Tako nam prehod na ekološki način kmetovanja ni predstavljal nobenih težav in danes z veseljem ugotavljamo, da poteka naše delo na kmetijo enko kot v neokrnjeni davnini, le konja je zamenjal traktor.
Obdelujemo 20 ha kmetijskih zemljišč, od tega je 6 ha travnikov, kjer se pase naša goveja živina. Čreda obsega 12 krav rejnic in mlado živino – teleta, ki so skupaj s kravami vse do 8-12 meseca ko so godni za prodajo kot BIO teletina.
Na njivah pridelujemo žita: pšenica, pira, oves, ječmen, rž, kamut ter strne dosevke ajdo in proso, ki jih požanjem z lastnim starim kombajnom. Lani smo dodali na seznam še krompir, fižol in koruzo, letos pa se bomo potrudili pridelati še konopljo za čaj, zrnje in olje. Kot kolobar se na njivah pojavlja detelja, ki služi kot krma živalim in izboljšuje njivsko strukturo tal.
Žita vsa prečistimo na čistilcih žit in predelamo na domačem starodavnem mlinu na kamen v moke in zdrobe, prvovrstno proseno kašo pa na starih stopah v mlinu Dolhar v Predosljah. Pečemo tudi kruh in ostale pekarske izdelke. Vse kar ni prve kvalitete ne zapakiramo temveč pokrmino živini in s tem zaključimo naravni krog na naši kmetiji.
Ukvarjamo se tudi z izdelavo sekancev in polen, ogrevamo se na lesno biomaso.
Naš cilj je doseči tudi certificirano proizvodnjo brezglutenskih izdelkov (proso, ajda in koruza) kot so moke, zdrobi in testenine. Obenem je prisotna tudi ideja o učni kmetiji – muzej na prostem Skansen, ki pa je zaenkrat še v snovanju.
PONUDBA:
Naša ponudba mlevskih in pekarskih izdelkov je navedena spodaj, od mesnih BIOizdelkov pa ponujamo:
– Telečje meso, od 8-12 mesecev, paketi 7 in 10 kg, po ceni 9€/kg, hrenovke po 9€/kg
– Junečje meso, od 12-24 mesecev, paketi od 7 kg naprej po ceni 7€/kg, hrenovke po 7€/kg
– Goveje meso, od 3 leta naprej, paketi od 7 kg naprej po ceni 6€/kg, hrenovke po 6€/kg/kg
– Ostalo konfekcionirano meso po dogovoru
Hrenovke so pojem kvalitete, odličnega okusa, brez nepotrebnih konzervansov. Meso je lahko tudi vakuumsko pakirano, zorjeno, faširano…po dogovoru.
Ponudba vsebuje tudi strokovno vodene oglede kmetije s prikazom tehnoloških postopkov, priprave žit, mletje na starodavnem mlinu, peka kruha, izdelava kosmičev, oskrba živine.
BIO MLEVNI IZDELKI (cena na kg)
AJDA 1 2,00
AJDOVA KAŠA 0,7 4,00
AJDOVA MOKA 1 4,00
AJDOV ČAJ 0,05 5,00
JEČMEN 1 1,00
JEČMENOVA KAŠA (JEŠPRENJ) 0,7 1,80
JEČMENOVA KAVA 0,25 4,00
KAMUT MOKA 1 4,90
OVES 1 1,00
OVSENA KAŠA 0,7 3,00
OVSENI KOSMIČI 0,5 3,00
PIRA 1 2,50
PIRIN RIŽEK 0,7 3,00
PIRINA MOKA POLNOVREDNA 1 3,00
PIRINA MOKA ČRNA 1 3,50
PIRIN ZDROB 0,7 2,50
PIRINI OTROBI 0.5 1,00
PROSO 0.7 2,50
PROSENA KAŠA 0.5 2,50
PŠENICA 1 1,00
PŠENIČNA MOKA POLNOVREDNA 1 1,80
PŠENIČNA MOKA ČRNA 1 2,00
PŠENIČNI ZDROB 0,7 1,50
RŽENA MOKA 1 2,00
BIO PEKARSKI IZDELKI
AJDOV MEŠAN KRUH 0,4 2,50
KAMUTOV MEŠAN KRUH 0,5 2,80
KMEČKI KRUH (RŽ, PIRA, PŠENICA) 0,5 2,00
KONOPLJIN MEŠAN KRUH 0,4 3,00
PIRIN MEŠAN KRUH 0,5 2,50
PIRIN POLNOVREDEN KRUH 0,5 3,00
RŽEN MEŠAN KRUH S SEMENI 0,5 3,00
PIRINE MEŠANE ŽEMLJICE 0,05 0,50
PIŠKOTI PIRINI ALI KONOPLJINI 0,20 3,00
MLINCI PŠENIČNI 0,20 2,00
PRODAJNI POGOJI:
DDV ni obračunan (nisem zavezanec za DDV)
Vse izdelke dostavljamo na vašo lokacijo po naročilu, vrednost nad 50€.
Vse izdelke spremlja veljaven ekološki certifikat.
Kontaktna oseba in izvedba dobave: Štefan Čebašek, 051-300-702
Vsa naročila poslati na email: kmetija@prcrnet.si
V pričakovanju odličnega sodelovanja,
Ko veste kaj jeste
Lep pozdrav
Štefan Čebašek
051-300-702