15 maj |
Podnebne spremembe vplivajo tudi na kakovost mleka |
Ker je mleko za mnoge nepogrešljiva sestavina jutranjega obroka, želimo svojemu telesu privoščiti le najboljšega in če ste bili mnenja, da podnebne spremembe na njegovo kakovost ne vplivajo, ste bili v zmoti. Univerza Newcastle je namreč objavila raziskavo o tem, kako hladna poletja vplivajo na kakovost mleka.
Raziskovalci so v raziskavi, ki so jo izvedli v Veliki Britaniji ugotovili, da je komercialno mleko po hladnem poletju in zimi vsebovalo bistveno več nasičenih maščobnih kislin in veliko manj koristnih maščobnih kislin, kot v toplejšem letu.
Ekološko mleko se je izkazalo za bolj kakovostnega, ker ne glede na letni čas in podnebne spremembe v primerjavi s konvencionalnim mlekom vsebuje več koristnih maščobnih kislin.
Vir: Kameleon