| 10 junij |
Ingver za zdravje |
Ingver je sestavni del azijske kuhinje in je še posebej priljubljena med ajurvedskimi zdravilci v Indiji, spada pa tudi med prve začimbe, ki jih je človek sploh odkril. Zdaj so v Avstraliji našli še eno zanimivo lastnost. Po poročanju revije Bodi eko ingver namreč pomaga uravnavati sladkor v krvi.
V Melbournu so izvedli raziskavo, ki dokazuje, da lahko ingver zelo uspešno upravlja z ravnmi sladkorja v krvi in jih uravnava, da ne pride do zapletov pri bolnikih, ki se dolgo borijo s sladkorno boleznijo. Raziskovalci z univerze v Sydneyu so dokazali, da ima ingver moč nadzorovati glukozo v krvi tako, da uporablja mišične celice.
Basil Roufogalis, profesor farmacevtske kemije, ki je vodil raziskave, je povedal: »Izvlečki ingverja, pridobljeni iz vrste buderim, so bili neodvisno od insulina zmožni povečati absorpcijo glukoze v mišične celice.« To pomaga pri upravljanju visoke ravni sladkorja v krvi, kar povzroča zaplete pri dolgotrajnih bolnikih s sladkorno boleznijo in celicam omogoča delovanje, neodvisno od insulina.
»Komponente, ki so odgovorne za porast absorpcije glukoze, se imenujejo gingerols, ene od glavnih fenolnih komponent v ingverjevi koreniki. V normalnih pogojih se raven glukoze v krvi ohranja v ozkem razponu,« je dodal Roufogalis. Farmacevtski raziskovalci so delali izvlečke iz cele korenike ingverja Buderim in pokazali, da je bil en delček ekstrakta najbolj učinkovit pri povečanju absorpcije glukoze.
Vir: bodieko.si