| 4 julij |
Energijsko varčna kuhinja – po sledeh Valentine Smej Novak |
Varčevanje s časom, sredstvi, energijo in še čem je dan danes že prava misija. O varčevanju pri kuhanju smo se pogovarjali z Valentino Smej Novak, ki je med drugim svetovala:
»Kupujmo toliko, kot potrebujemo in porabimo ter reciklirajmo. V kuhinji nadgrajujmo klasične recepte z novimi sestavinami: kuhajmo, kar je sveže in raste v sezoni. In predvsem: kuhajmo. Osnovna živila so zmerja cenejša in pristnejša od predelanih produktov. Kuhanje ima zmeraj širše družbene in ekonomske posledice, saj kaže na naš odnos do sveta, do okolja in do sočloveka,« je povedala Valentina Smej Novak.
Pogovor si lahko v celoti preberete na www.razglej.se.